Ножи секач

Для работы с мясными продуктами на каждой кухне необходим специальный инструмент - секач. И хоть нож для костей прекрасно справится с определенными задачами, специальный секач идеален для рубки, разделки туш и может использоваться как туристический инструмент на охоте, рыбалке, активном отдыхе.

Важность наличия дома качественного и функционального секача

Кухонный топорик - поварской инструмент, относящийся к категории ножей для мяса. Предназначается для обработки крупных мясных кусков, рыбы, тушек птицы, разрубания хрящей, костей, сухожилий, в том числе и в замороженном виде.

Характеризуется наличием прямоугольного лезвия, которое в некоторых моделях расширяется к торцевой части. Полотно секача отличается солидной толщиной. Небольшие размеры и вес позволят как начинающему, так и профессиональному повару легко пользоваться топориком для разборки любых продуктов.

Обзор материалов, из которых изготавливаются секачи

Кухонный топорик предназначен для нанесения ударов. В качестве основы в производстве клинка кухонных топоров используются твердые ударопрочные сплавы, устойчивые к коррозии и деформации. Наиболее распространенные материалы:

• нержавеющая сталь;
• высокоуглеродистая сталь.

Если мясной топор профессионала - это массивный, достаточно тяжелый инструмент с деревянной, как правило, рукоятью, то кухонный секач обычно имеет цельнометаллическую основу. Такая конструкция обеспечивает надежный хват во время работы, а центр тяжести приходится точно на середину изделия между острием и обухом.

Советы по уходу за секачами

Чтобы секач прослужил долгие годы, его следует регулярно затачивать, как и нож шеф-повара. Мойте его сразу после использования, не допуская длительного замачивания в воде. Вытрите насухо и храните отдельно от других приборов в недоступном для детей месте.

Преимущества покупки на сайте family.ua

Вас беспокоит вопрос, сколько стоит качественный секач? В интернет-магазине Family.ua вы найдете широкий ассортимент изделий по лучшей цене. В каталоге вы сможете купить товары отличного качества по максимально дешевой стоимости. Заказать доставку можно по Киеву и в другие населенные пункты Украины.